Camping Mendoza
105km / 2h33'
Wieder mal perfektes Timing: Wir sind nicht nur zur besten Erntezeit in Mendoza, sondern auch zum alljährlichen Wein-Festival - mit grossem Umzug und einem Fest, an dem die Haupt-Wein-Königin gekürt wird :-)
Also ab in die Praxis: Weinproben!
Allen Weinproben gemein ist zuerst eine Führung durch die "Heiligen Hallen", dann eine Kostprobe von 3-4 Weinen und anschliessend die Möglichkeit zum Kauf.
Uns war wichtig, sowohl grosse wie kleine Bodegas zu sehen - und unsere "Gourmet-Gaumen" hinsichtlich der Unterschiede besser zu schulen. Denn diesbezüglich sind wir ziemliche Anfänger ;-)
Grundsätzlich sind ca. 80% Rotweine der Sorten Malbec, Cabernet und Pinot Noir. Bei den Weissweinen führt die Chardonnay-Traube die Rangliste an.
Bodega Nr 1: Lopez
Mit 15 Millionen Flaschen pro Jahr eine der grössten Bodegas. Exportiert nach USA und Australien - nicht nach Europa. Die Fermentation erfolgt ohne Zugabe von Hefe in Edelstahltanks, die Lagerung für 6-12 Monaten in den alten Betontanks, die innen mit Epoxidfarbe gestrichen sind, um Geschmacksveränderungen zu verhindern. Die besonderen Weine werden dann in 50-60 Jahre alten französischen (für lieblichere Weine) und amerikanischen (für trockenere Weine) Eichenfässern für 12-18 Monate gelagert - das grösste hat eine Volumen von knapp 35 Hektolitern. Diese Fässer werden alle 5-6 Jahre von innen gereinigt. Verpackt wird vollautomatisch, der Versand der Kartons auf Palette erfolgt kopfüber.
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Once again perfect timing: We were not only at the best harvest time in Mendoza, but also for the annual wine festival - with a big parade and a feast at which the main wine queen is chosen :-)
So go into practice: wine tasting!
All the wine tastings are accompanied by a guided tour through the "Sacred Halls", followed by a tasting of 3-4 wines, followed by the possibility to buy.
It was important for us to see both large and small Bodegas - and to improve our "gourmet palates" with regard to the differences. Cause regarding this, we are pretty beginners ;-)
Basically, about 80% are red wines of the varieties Malbec, Cabernet and Pinot Noir. For the white wines, the Chardonnay grape is top on the ranking list.
Bodega No 1: Lopez
With 15 million bottles per year one of the largest bodegas. Exports to the US and Australia - not to Europe. The fermentation is done without the addition of yeast in stainless steel tanks, the storage for 6-12 months in the old concrete tanks painted inside with epoxy paint to prevent taste changes. The special wines are then stored in 50-60 years french (for sweeter wines) and american (for dryer wines) old oak barrels for 12-18 months - the largest has a volume of almost 35 hectoliters. These barrels are cleaned from the inside every 5-6 years. Packing is fully automatic, the cartons are put overhead on the pallets.
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